e-caffe

Da cosa é composto il caffe?Dal punto di vista analitico un chicco di caffe contiene innumerevoli sostanze ma il componente più noto é la caffeina. Quanta caffeina contiene un caffe?Ogni tazzina di caffé ne contiene mediamente da 50 a 120mg a seconda delle miscele di caffe e del metodo di preparazione del caffe stesso. Il caffe fa bene?Nel caffe sono presenti numerose sostanze utili al nostro organismo tra cui potassio, magnesio, cromo. Il caffe fa ingrassare?No.Una tazzina di caffé contiene solamente 2 calorie. Il caffe fa arrabbiare?La caffeina presente nel caffe agisce sul sistema nervoso centrale producendo una stimolazione che favorisce il lavoro fisico ed intellettuale, stimola i centri respiratori, cardiovascolari, digestivi e aumenta la diuresi favorendo l'eliminazione delle tossine. Chi non può bere il caffe?Il caffe é sconsigliato a coloro che soffrono di particolari malattie o si trovano in condizioni di stress estremo. Qunti caffe al giorno posso bere?Meglio non abusare di caffe.

caffe

Il caffe é una pianta tropicale sempreverde con fiori bianchi e frutti a bacche scarlatte contenenti ciascuna due chicchi verdognoli. La pianta del caffe appartiene alla famiglia delle Rubiacee.La etimologia del nome caffe ricorda l'altopiano Kaffe in Africa, ricco di culture, ma incerto é se l'altopiano ha dato il nome alla pianta del caffe o viceversa. Pare che l'altopiano abissino abbia ricevuto questo nome quando ormai il caffe era già noto in tutto il mondo e il termine caffe deriverebbe dal turco Kahve, a sua volta proveniente dall'arabo Qahwa, che vuol dire vino o bevanda eccitante. La storia del caffe si perde nella notte dei tempi, tanto varia, sfuggente e antica é l'origine del caffe. Si parla di un cammino iniziato intorno al 900-1000 d.C. e continua ancora oggi con il caffe divenuto fenomeno di costume, simbolo della socialità e bevanda che desta un grande interesse scientifico. Il caffe é giunto fino a noi seguendo le rotte delle navi. In origine gli Arabi consumavano l'intero frutto del caffe, una bacca rossa che assomiglia a una ciliegia. In seguito, iniziarono a estrarre i semi del caffe macinandoli e lavorandoli con grasso animale. Soltanto nel 1000 d.C. i chicchi di caffe verdi furono bolliti in acqua per produrre una bevanda aromatica; ma ci vollero altri tre secoli prima che gli Arabi iniziassero la pratica della torrefazione e macinazione dei chicchi. La grande popolarità del caffé presso gli Arabi ha un fondamento religioso: poiché il Corano vieta rigorosamente l'uso di alcool, gli Arabi consumavano dunque grandi quantità di caffe. Il caffe venne lentamente introdotta in Europa nel XVI° secolo attraverso i porti di Venezia e Marsiglia, con la denominazione di Vino Arabo. Ma il primo vero grande successo del caffe in Europa si ebbe con la disfatta dell'esercito turco nel 1683. Dopo aver stretto d'assedio Vienna, i Turchi furono sconfitti; durante la ritirata essi lasciarono dietro di sé nei campi grandi quantità di caffe.